Roquefort AOP

100g

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Frais

Appellation d'Origine Protégée

Informations pratiques

Conseil de consommation / dégustation

Ce fromage au lait cru contient une microflore laitière diversifiée qui confère des arômes typiques au fromage. Il est déconseillé aux populations fragiles, dont les jeunes enfants et particulièrement ceux de moins de cinq ans, les femmes enceintes et les personnes immuno-déficientes, de le consommer.
Consulter www.fromagesaulaitcru.fr

Conditions particulières de conservation

A conserver au froid : +2°c/+6°c

Dénomination légale de vente

ROQUEFORT AOP au lait cru de brebis

Description

Le Roquefort AOP Société est fabriqué avec du lait cru de brebis collecté auprès de fermes locales d'Aveyron et de 5 départements limitrophes. Les brebis sont élevées en pleine nature (dès que la météo le permet) et nourries sans OGM (<0.9%), principalement d'herbe, de fourrage et de céréales issues de la ferme. Le lait collecté est ensuite livré à nos 2 fromageries aveyronnaises. Puis le Roquefort est affiné dans nos caves naturelles, construites dans la falaise du village de Roquefort-sur-Soulzon en Aveyron (conformément à la réglementation). Nos caves se visitent toute l'année.

Part Dégustation 100g de plaisir.

Origine

FRANCE

Pays de fabrication

France

Ingrédients

Ingrédients : LAIT cru de brebis, sel, ferments lactiques et d'affinage, présure, Penicilium Roqueforti.

Contact

Service Consommateur

Société des Caves Service Consommateurs - CS40210 - 12250 Roquefort sur Soulzon 05 81 55 40 58,05 81 55 40 58

Exploitant

Société des Caves 15 avenue de Lauras - CS 70240 12250 ROQUEFORT-SUR-SOULZON France

Valeurs nutritionnelles

Information nutritionnelles pour 100 g|ml
Informations nutritionnelles	Pour 100 g\|ml	Apports journaliers recommandés (en %)
valeur énergétique (kJ)	1496 kJ
valeur énergétique (kcal)	361 kcal
Matières grasses	31,7 g
dont Acides gras saturés	22,5 g
Glucides	0 g
dont Sucres	0 g
Protéines	19 g
Sel	3,7 g