Risotto tradition issu de l'agriculture durable

500g

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Teneur en sucre

Faible teneur en sucres

Description marketing

Ce riz 100% italien est parfaitement adapté à la méthode de cuisson qu'exige le risotto. Ses grains de riz absorbent les saveurs du bouillon, tout en libérant l'amidon qui va leur donner une texture onctueuse, tout en restant « al dente ».

Dénomination légale de vente

GALLO TRADITION 500g Agriculture Durable

Informations pratiques

Mode d'emploi

Comment préparer un véritable risotto Ingrédients pour 4 personnes: 320g de Riz Gran Gallo Riso Gallo (1 paquet = 6 portions) 1 litre de bouillon chaud, volaille ou légume 1 oignon moyen émincé 40g de beurre 1 verre de vin blanc sec du Parmesan râpé et tout autre ingrédient de votre choix Dans une casserole à fond épais, faites revenir l'oignon dans le beurre pour le ramollir. Ajoutez le riz et remuez bien jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajoutez le vin et faites évaporer. Ajouter une louche de bouillon chaud et faites cuire à feu doux. Dès que le liquide a été absorbé, rajoutez du bouillon. Verser le bouillon petit à petit et remuez de temps en temps pendant environ 18 minutes. Le riz sera alors cuit mais crémeux et ferme à la fois. Ajouter du Parmesan, les ingrédients de votre choix, goûtez pour ajuster l'assaisonnement, remuez une dernière fois couvrez et laissez reposer 2 minutes.

Conditions particulières de conservation

Conserver dans un endroit frais et sec.

Pays de fabrication

Italie

Ingrédients

100% Riz long pour risotto

Contact

Service Consommateur

Riso Gallo info@risogallo.fr

Exploitant

Riso Gallo S.p.A. v.le R. Preve, 4 27038 Robbio, (PV) Italie

Valeurs nutritionnelles

Information nutritionnelles pour 80.0 g|ml
Informations nutritionnelles	Pour 80,0 g\|ml	Apports journaliers recommandés (en %)
valeur énergétique (kJ)	1183 kJ	14,00 %
valeur énergétique (kcal)	34279 kcal	14,00 %
Matières grasses	0,6 g	1,00 %
dont Acides gras saturés	0,2 g	1,00 %
Glucides	62,6 g
dont Sucres	0,2 g	0,00 %
Fibres alimentaires	0,6 g
Protéines	5,4 g
Sel	0 g	0,00 %

Information nutritionnelles pour 100.0 g|ml
Informations nutritionnelles	Pour 100,0 g\|ml	Apports journaliers recommandés (en %)
valeur énergétique (kJ)	1478 kJ
valeur énergétique (kcal)	348 kcal
Matières grasses	0,7 g
dont Acides gras saturés	0,2 g
Glucides	78,3 g
dont Sucres	0,2 g
Fibres alimentaires	0,7 g
Protéines	6,8 g
Sel	0 g