Cette douce pâtisserie japonaise ne nous a pas encore dévoilé tous ses secrets ! Découvrez les vrais mochis traditionnels japonais, leurs particularités, leurs déclinaisons... Et apprenez à les faire vous-même de A à Z : différentes pâtes, formes, garnitures, méthodes de dégustation et, surtout, tec
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Cette douce pâtisserie japonaise ne nous a pas encore dévoilé tous ses secrets ! Découvrez les vrais mochis traditionnels japonais, leurs particularités, leurs déclinaisons... Et apprenez à les faire vous-même de A à Z : différentes pâtes, formes, garnitures, méthodes de dégustation et, surtout, technique pour les façonner comme le veut la tradition. Une appétence pour les mochis aux saveurs plus occidentales ? Chocolat noir, café, fraisier, Tatin, cheesecake, tiramisu... sont aussi là pour vous combler. Prenez le coup de main et dégustez avec les doigts !
Auteur : Moutte-Takeuchi Misato
Editeur : FIRST
Date de parution : 27/02/2025
Nombre de pages : 120
Dimensions : 23.9 x 17.7 x 1.4
Format
Grand format
Date de parution
25/05/2022
Adresse postale du Responsable EU
FIRST 60 RUE MAZARINE 75006 PARIS
Adresse électronique du Responsable EU
firstinfo@efirst.com
Réf / EAN :
9753453e-cd53-42de-bed0-9f3f97a3b09c
/ 9782412099636
MOCHIS, Moutte-Takeuchi Misato
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