LE GRAND MANUEL DU CUISINIER. ET VOS REVES DE CHEF DEVIENNENT REALITE, Magnier Moreno Marianne

100 recettes de pure cuisine Les 40 recettes de base pour composer hors-d'oeuvre, viandes rôties, ragoûts, nage, accompagnements, garnitures... Beurre blanc - Roux - Sauce hollandaise - Beurre maître d'hôtel - Duxelles de champignons - Pommes duchesse - Bisque de crevettes - Vol-au-vent - Saumon confit - Lotteà l'américaine - Boeuf bourguignon - Canard laqué - Ballotine de poulet - Légumes glacés... Pour tous ceux qui rêvent de passer leur CAP de cuisine

Auteur : Magnier Moreno Marianne
Editeur : MARABOUT
Date de parution : 25/09/2024
Nombre de pages : 288
Dimensions : 31.8 x 24.3 x 2.8

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35,00€
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    Auteur : Magnier Moreno Marianne
    Editeur : MARABOUT
    Date de parution : 25/09/2024
    Nombre de pages : 288
    Dimensions : 31.8 x 24.3 x 2.8

    Format
    Grand format
    Date de parution
    25/05/2022
    Réf / EAN :
    3c84dee8-4d67-48a5-ba77-831bedae6df4 / 9782501188265
    LE GRAND MANUEL DU CUISINIER. ET VOS REVES DE CHEF DEVIENNENT REALITE, Magnier Moreno Marianne
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