Le livre permettra à l'amateur des produits de la mer d'identifier près de 70 poissons, coquillages et crustacés, de les préparer et les cuisiner au plus juste, grâce à 90 recettes réparties en sept familles : grandes tables, recettes bourgeoises, canailles, fraîcheur, exotiques, à l'eau ou au sel,
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Le livre permettra à l'amateur des produits de la mer d'identifier près de 70 poissons, coquillages et crustacés, de les préparer et les cuisiner au plus juste, grâce à 90 recettes réparties en sept familles : grandes tables, recettes bourgeoises, canailles, fraîcheur, exotiques, à l'eau ou au sel, charcuterie et saurisserie...
Auteur : Orieux Gaël
Editeur : LA MARTINIERE
Date de parution : 24/01/2025
Nombre de pages : 384
Dimensions : 22.5 x 17.2 x 3.5
Format
Grand format
Date de parution
25/05/2022
Adresse postale du Responsable EU
Editions de La Martinière 57 rue Gaston Tessier 75166 PARIS
Adresse électronique du Responsable EU
contact@lamartiniere.fr
Réf / EAN :
32019bf6-9d74-424b-ac62-b7c2608360a4
/ 9791040121442
CUISINER LA MER. 70 ESPECES, 90 RECETTES, Orieux Gaël
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