Selles sur Cher AOP

150g

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Frais

Appellation d'Origine Protégée

Dénomination légale de vente

Selles-sur-Cher Appellation d'Origine Protégée

Description

Le Selles-sur-Cher est un fromage au lait entier et cru de chèvre à pâte molle à croûte fleurie et cendrée au charbon végétal. Il est originaire du village du même nom, Selles-sur-Cher, situé dans le département du Loir-et-Cher en région Centre-Val de Loire. Ce fromage a obtenu l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) en 1975.La texture de ce fromage est fraîche, fondante et très délicatement pâteuse. Jeune, il présente des odeurs de chèvre frais qui évoluent vers des notes de « champignon » et « caprines » en fin d'affinage. A la dégustation, il offre un équilibre salé, acide et amer.

Type de lait

Lait cru

Informations pratiques

Mode d'emploi

Conseil de dégustation ::sortir votre Selles-sur-Cher du réfrigérateur une demi-heure avant dégustation.

Conditions particulières de conservation

Conseils de conservation avant ouverture : à conserver entre 0°C et +6°C.Conseils de conservation après ouverture : à conserver entre 0°C et +6°C et à consommer rapidement après ouverture.

Origine

Régions

Centre-Val de Loire

Origine

Pays de fabrication

France

Ingrédients

Ingrédients : LAIT cru de chèvre, ferments, sel, colorant de la croûte : charbon végétal présure. Ce fromage est au lait cru. Il est déconseillé aux populations fragiles, dont les jeunes enfants, de le consommer.

Exploitant

AUCHAN SAS OIA 200 rue de la recherche 59650 Villeneuve d'Ascq 03 59 30 59 30,03 59 30 59 30 www.auchan-retail.com/contact,www.auchan-retail.com/contact

Valeurs nutritionnelles

Information nutritionnelles pour 100 g|ml
Informations nutritionnelles	Pour 100 g\|ml	Apports journaliers recommandés (en %)
valeur énergétique (kJ)	1075 kJ
valeur énergétique (kcal)	259 kcal
Matières grasses	21 g
dont Acides gras saturés	15 g
Glucides	< 0,5 g
dont Sucres	< 0,5 g
Protéines	17 g
Sel	1,4 g
Fibre	0 g

Information nutritionnelles pour 30 g|ml
Informations nutritionnelles	Pour 30 g\|ml	Apports journaliers recommandés (en %)
valeur énergétique (kJ)	322 kJ
valeur énergétique (kcal)	78 kcal
Matières grasses	6,3 g
dont Acides gras saturés	4,5 g
Glucides	< 0,5 g
dont Sucres	< 0,5 g
Protéines	5,1 g
Sel	0,42 g
Fibre	0 g

Réf / EAN :

30967 / 3596710184149

Notes attribuées

5 (6)
4 (4)
3 (0)
2 (0)
1 (0)

4.6/5

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Notes par caractéristiques

Rapport qualité / prix4.5

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Mami

Publié le 02/02/25

5.0/5

Selles sur Cher est un fromage de référence

C'est mon fromage préféré de chèvre, je le connais depuis de nombreuses années et n'en change pas mais il faut le choisir un peu moelleux de préférence

Rapport qualité / prix : 5/5