Plus de 100 sauces salées et salées-sucrées, altiques comme exotiques. Des recettes faciles pour faire twister les plats du quotidien. Devenez un maître saucier ! Un bon plat, c'est souvent une bonne sauce ! Chaudes ou froides, chutneys, beurres parfumés, fonds, les sauces relèvent et subliment le goût des plats. Ce sont elles qui donnent une personnalité à nos recettes, le petit truc en plus . Dans ce livre où figurent plus de 100 recettes salées et sucré-salés, vous trouverez toutes les sauces altiques du beurre blanc à la béchamel mais également des sauces plus exotiques comme la sauce chien, citron-vodka, alla gremolatta, mojo verde et bien d'autres encore. Apéro, viande et poisson, riz ou pâtes, chaudes ou froides, chaque plat mérite sa sauce !
Auteur : Schmitt Franck
Editeur : GERFAUT (EDITIONS DU)
Date de parution : 13/03/2025
Nombre de pages : 144
Dimensions : 23.0 x 17.2 x 1.4
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