Ravioles du Dauphiné IGP Label Rouge

1.8kg9-10 portions

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Surgelés

La raviole SAINT JEAN répond au cahier des charges de la « raviole Label Rouge » associé au cahier des charges de la « raviole du Dauphiné IGP ». Très localisée, l’aire de fabrication comprend les cantons de Romans-sur-Isère, Bourg de Péage et Saint-Jean-en-Royans dans la Drôme, Saint-Marcellin et Pont-en-Royans dans l’Isère. Les ravioles du Dauphiné se présentent sous la forme de petits carrés bombés, composés d’une pâte fine de farine de blé tendre farcie au fromage frais, au comté AOP et/ou emmental français Est-Central IGP, et au persil revenu au beurre. Les caractéristiques certifiées sont les suivantes : « Pâte à base de farine de blé tendre » et « 40% minimum de comté AOP et/ou d’emmental français Est-Central IGP dans la farce » Elles sont présentées soit sous forme fraîche en plaques de 48 carrés (conditionnées ou non sous atmosphère protectrice), soit sous forme surgelée détachée. Ravioles du Dauphiné surgelées

Description marketing

Tout commence à Romans avec l'invention de la machine à fabriquer les ravioles en 1935. Puis, c'est en respectant la recette ancestrale de ravioles dans la pure tradition que la maison Saint Jean développe un véritable savoir-faire pastier à la française. Depuis ce jour, Saint Jean revisite l'art de la pâte fraîche avec raffinement et créativité.

Teneur en sucre

Sans sucres ajoutés

Contenu net

1800 g

Informations pratiques

Mode d'emploi

Produit à consommer après cuisson. ? Portez 2 litres d'eau à frémissement, avec un filet d'huile ou un cube de bouillon de volaille. ? Plongez les ravioles encore surgelées dans l'eau. ? Remuez délicatement avec une écumoire. Ne laissez jamais bouillir les ravioles. ? Laissez frémir pendant 2 minutes seulement et ramassez les ravioles à la surface de l'eau à l?aide de l?écumoire. Les ravioles sont fragiles, ne les égouttez pas dans une passoire. ? Déposez-les immédiatement dans un plat chaud avec un filet d'huile d?olive ou de la crème fluide, ou directement dans les assiettes. Dégustez sans attendre !

Conditions particulières de conservation

Surgelé Spirale

Dénomination légale de vente

Ravioles du Dauphiné surgelées

Ingrédients

Pate 50%: Farine de BLE tendre 36%, eau, OEUFS frais 4,7%, Contient huile de tournesol et/ou huile de colza. Farce 50 % : FROMAGE blanc frais, COMTE, EMMENTAL français est-central, persil 3%, OEUFS frais 1,3%, sel, BEURRE. (Pourcentages exprimés sur l'ensemble du produit)

Contact

Service Consommateur

Saint jean 44 Avenue des Allobroges 26100 Romans Sur Isère 26100 Romans 26100 Romans France

Exploitant

SAINT JEAN 44 AVENUE DES ALLOBROGES 26100 ROMANS SUR ISERE 26100 ROMANS SUR ISERE 26100 ROMANS SUR ISERE France

Valeurs nutritionnelles

Information nutritionnelles pour 100 g|ml
Informations nutritionnelles	Pour 100 g\|ml	Apports journaliers recommandés (en %)
valeur énergétique (kJ)	1175 kJ
valeur énergétique (kcal)	280 kcal
Matières grasses	12 g
dont Acides gras saturés	7,6 g
Glucides	30 g
dont Sucres	1,9 g
Protéines	13 g
Sel	1,4 g