Brandade de morue parmentier à l'huile d'olive

1kg3-4 portions

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Surgelés

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Dénomination légale de vente

BRANDADE DE MORUE PARMENTIER à l'huile d'olive 1KG

Description

Notre brandade est réalisée à base de cabillaud dont nous procédons nous-mêmes à la maturation par salage et séchage en bacs sur des périodes allant jusqu’à 120 jours. Cette maturation « à l’ancienne » donne ce goût très caractéristique à notre produit qui au final de la recette est renforcé par les saveurs d’ail et d’huile d’olive extra vierge.
La purée est à base de flocons de pommes de terre CLEAN LABEL

Contenu net

1000 g

Ingrédients

Ingrédients : Eau, morue (Gadus Morhua, pêché en Atlantique Nord-Est) 22% (poisson), flocons de pomme de terre déshydratée 12% (pomme de terre 99%, émulsifiant : mono et diglycérides d’acides gras, épice : curcuma), jus de cuisson [eau, fumet de poisson et court bouillon en poudre (sirop de glucose, arômes naturels (crustacés, mollusques, poisson), sel, amidon de maïs, poisson en poudre, dextrose, fécule de pomme de terre, plantes aromatiques, poireaux déshydratés, épices, poudre de concentré de vin blanc , sucre, vinaigre blanc, poudre de citron, tomate déshydratée, carotte déshydratée)], huile de colza 5,3%, huile d’olive 1,8%, lait écrémé en poudre (lait), amidon modifié, ail 0,5%, poivre.