La recette anti-gaspi à préparer en famille :
les cookies au pain rassis

• 4 personnes
• 15 min
• Niveau facile

En plus de sensibiliser les enfants à l’importance de réduire nos déchets alimentaires, cette recette ravira leur palais !

1. Préchauffez le four à 160 degrés.
2. Cassez l’oeuf dans un saladier, ajoutez-y le sucre, la purée de noisettes, l’huile et battez à l’aide d’un fouet.
3. Ajoutez la chapelure de pain sec, les noisettes concassées, les pépites de chocolat, et mélangez avec une cuillère en bois.
4. Réalisez de petites boules de pâtes, déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis aplatissez légèrement avec la paume de votre main.
5. Observez les cookies se former lors de la cuisson à 160°C pendant 15 minutes.

La recette qui va les bluffer :
le gâteau au chocolat à la courgette indétectable !

• 6 personnes
• 15 min
• Niveau facile

1. Battez 3 oeufs avec 70 gr de sucre.
2. Ajoutez 70 gr de farine, la moitié d’un sachet de levure, et mélangez à nouveau.
3. Ajoutez une petite courgette râpée finement et mélangez.
4. Faites fondre 200 gr de chocolat noir, et incorporez dans la préparation, avec une pincée de sel.
5. Battez vigoureusement pendant 2 minutes puis versez dans un moule rond.
6. Faites cuire 30 min à 180 degrés.

Dégustez en famille et offrez une récompense à celui qui trouvera l’ingrédient surprenant de votre recette, en se basant uniquement sur la dégustation !

Porridge aux noix et fruits de saison

• 2 personnes
• 6 min
• Niveau facile

1. Dans une casserole, faites cuire 35 gr de flocons d’avoine, 1 c.à.c. de sucre de coco et 15 cl de lait de noisettes à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.
2. En fin de cuisson, ajoutez 1 c.à.s de noix de votre choix concassées.
3. Versez le porridge dans un bol haut et ajoutez des fruits frais de saison selon les préférences de chacun.

Croquants aux flocons d’avoine

• 6 personnes
• 45 min
• Niveau facile

1. Versez dans un saladier 140 gr de farine de votre choix, creusez un puit et déposez-y 1/2 avocat écrasé, et 5 c.à.s. d’eau.
2. Mélangez avec les doigts puis ajoutez 2 c.à.s. de flocons d’avoine et 1 c.à.c. d’herbes de Provence.
3. Formez une boule de pâte ferme et laissez reposer à température ambiante 30 minutes.
4. Préchauffez le four sur 180°C (th. 6), puis étalez la pâte et découpez-y de petits cercles de 6-8cm de diamètre. Faites-les cuire sur la plaque du four 10 min.
5. Laissez refroidir et dégustez vos croquants accompagnés d’une tartinade saine et savoureuse : houmous, pulpe de tomates, mousse de betterave, rillettes de sardines ou de thon, fromage frais...

Quand les croquants sont cuits, les séparer puis laisser refroidir totalement avant de conserver dans un bocal hermétique.