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PATISSERIE EXTRAORDINAIRE. SUCRE, SALE, ACIDE, AMER, UMAMI - LES ALLIANCES DES 5 GOUTS, San Nicolas Cyril

Sucré - Salé - Acide - Amer - Umami. Cinq goûts dont l'équilibre contribue à la réussite d'un plat et au bonheur des papilles. Partons à leur découverte grâce au maître pâtissier-chocolatier Cyril San Nicolas, qui nous offre des recettes de pâtisserie accessibles et sa méthode pour stimuler notre palais, l'éveiller à de nouvelles sensations, créer l'étonnement et comprendre les alliances subtiles des goûts entre eux afin d'inventer des mariages innovants et exquis et réaliser un dessert unique et gourmand !

Auteur : San Nicolas Cyril
Editeur : FLAMMARION
Date de parution : 10/04/2024
Nombre de pages : 175
Dimensions : 26.3 x 19.8 x 2.3

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Vendu parDECITRE
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26,90€
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    Sucré - Salé - Acide - Amer - Umami. Cinq goûts dont l'équilibre contribue à la réussite d'un plat et au bonheur des papilles. Partons à leur découverte grâce au maître pâtissier-chocolatier Cyril San Nicolas, qui nous offre des recettes de pâtisserie accessibles et sa méthode pour stimuler notre palais, l'éveiller à de nouvelles sensations, créer l'étonnement et comprendre les alliances subtiles des goûts entre eux afin d'inventer des mariages innovants et exquis et réaliser un dessert unique et gourmand !

    Auteur : San Nicolas Cyril
    Editeur : FLAMMARION
    Date de parution : 10/04/2024
    Nombre de pages : 175
    Dimensions : 26.3 x 19.8 x 2.3

    Format
    Grand format
    Date de parution
    25/05/2022
    Réf / EAN :
    d9a7e8dd-08e8-4847-8988-1cf2ea83d248 / 9782080414175
    PATISSERIE EXTRAORDINAIRE. SUCRE, SALE, ACIDE, AMER, UMAMI - LES ALLIANCES DES 5 GOUTS, San Nicolas Cyril
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      Estimée le 05/07/2024 3,00€
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